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食物检验指数：

b1：（af）是一种由菌和寄生曲霉菌产生的代谢物。目前，从和它的衍生物中分离出20余种，其中以b1含量---，危害程度---，而这次检测到的m1，正是b1的代谢物。导致产品中b1超标的主要原因是：在种植、采收、运输、储存过程中，原料被霉菌等霉菌所污染，企业在生产时未对原料进行筛选，未进行相应的检验，未采取精炼工艺或工艺控制不当。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（don)：麦粉中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇（don）含量超标，主要是由于原料小麦被该菌污染，生产厂家对原料的控制不严。脱氧雪腐镰刀菌烯醇（don）是影响谷物发霉程度的主要因素，是至常见的一种自然，在潮湿的条件下，大麦、小麦、玉米、燕麦中的 don含量---。食用被 don---污染的谷类食物会引起---、---、、---等---，因此要防止这种情况发生，必须---粮食和食物的乾燥。

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中青监测站抽样和分析结果显示，64.7%的网i友认为添加剂有害，32.1%的网i友持中立态度。许多专i家认为，的食物添加剂是被妖i魔化的。

公众对食品添加剂缺乏信心，---厂家，这是一个关于食品安全---制度的问题。不得不说，在科学上，这些食物添加剂，都是有好处的。比如，---，可以提高食物的，增强食物的抗腐蚀性能，让食物变得美观。但问题在于，添加剂的用量，很难掌握。对于食品制造商来说，添加的食物越多，味道越好，价格也就越高。在经济利益的---和放松的管制条件下，他们怎么可能抑制得住使用食品添加剂来---？

人们对食物添加剂的不---，远不是由一些专i家的指导就能解决的。只有强化对食品添加剂的使用、规范、有效的---，才能重新树立起消费者的信心。自从被事件后，---说明书，民众对国内食品的品质，已经有了“累觉不爱”的印象，因此，食品添加剂和违i法添加物的问题，虽然是两回事，但既然是同一个体系，那么，奶粉等食品安全的危机自会令人产生一定的联想：---不好非i法添加剂，又怎能---好食品添加剂。

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