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“零添加”并不意味着健康和安全

“事实上，就算没有添加，也不代表安全、健康、营养。”王浩说，食物中的防腐剂是一种很大的食品添加剂，可以预防或---食物的腐烂，从而延长食物的保质期。有些食物蛋白质含量高，为了---产品的品质和安全性，必须要加入防腐剂，不然很容易腐烂。所以在适当的范围内加入防腐剂，实际上是为了保护消费者的食品安全。

“有时候，适当的食物添加剂，就能降低和消除食物中的危险。”王浩说，在腌制食品时，适当加入一种叫做 c的抗坏血酸，能有效地减少---物质中的亚。

“还有一些人喜欢的腌制肉类、发酵食品、豆制品，都会产生一种叫做肉毒的物质，这种物质可以让人的身体失去知觉，从而导致呼吸困难，甚至致命。”王浩说，---营养增补剂-紫东，这些食品在食品工业生产过程中，都会有专门的---来控制使用和使用的数量，并且有一个标准的生产过程来降低危险的成分。在生产和销售之前，也要按照进行检验。

“食品添加剂的使用，是为了---安全，而不是零添加。”王浩说道。

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在没有冰箱的日子里，人们保存食物、避免浪费主要靠盐，腌制肉类食物如此，制作奶酪也是如此。可以让凝乳脱水，减缓发酵剂的活力释放，抑制坏菌生长，在奶酪的制作过程中起到---的作用，但这也会带来一定的钠摄入。

高钠饮食已成为许多关乎国民健康的主要问题，这种饮食会增加患和---的风险。因此，大量减盐措施应运而生，---货源足、商品批发价，其中，使用---、氯---、柠檬酸钙等来作为盐代替品是一项重要的举措。

奶酪含---能吃吗？---是低钠食物中主要的盐替代品，具有普通盐（---）的特性，因此奶酪中的---不仅对身体无害，还能在维持奶酪口感的同时，---降低奶酪中的钠含量，让健康与美味兼得，更有利于儿童、老人、---等需要低钠饮食的人群的---。

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